Description
Rhum produit à partir de la mélasse de deux variétés différentes de canne à sucre.
Vieillit dans des fûts de chêne américain pendant 15 ans, puis transféré pour quelques mois supplémentaires dans des fûts, de chêne qui ont contenu au préalable de la liqueur de café.
Nez :
Equilibré et ajusté. Le boisé toasté délivre des arômes de vanille et de tabac.
Après aération, le boisé persiste, le vieillissement se fait sentir. Les fruits à coque grillés et caramélisés prennent le pas sur la vanille.
Bouche :
Doux, avec une note de vanille et de caramel. Après une petite note épicée, le bois fondu s’étale dans la bouche. On ressent alors toute la fibre du bois qui se précise sur les notes poivrées et le café.
Finale :
Léger avec des notes de vanille, de bois, de caramel et de tabac qui se fondent dans un sirop gourmand.
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